오뚜기

㈜오뚜기가 지난 12 월 18 일 경기도 시흥시에 위치한 조리 특성화 학교인 한국조리과학고등학교 ( 이하 한조고 ) 에서 ‘ 제 14 회 오뚜기 창작요리경연대회 ’ 를 개최하고 , 시상식을 29 일 진행했다고 밝혔다 .

㈜오뚜기가 2013 년부터 진행해 온 창작요리경연대회는 식품·외식 분야의 전문가를 꿈꾸는 학생들을 응원하고 , 신선한 아이디어와 열정을 담아 요리를 만들며 셰프가 되기 위해 필요한 대회 경험을 제공하기 위해 마련했다 . 특히 , 이번 대회의 주제는 오뚜기 ‘ 옛날 당면 ’ 으로 오뚜기의 일반 , 납작 , 중국식 당면을 1 종 이상 사용한 다양한 메뉴를 직접 구상해볼 수 있도록 했다 .

이 날 대회에는 한조고 재학생 (2 학년 ) 210 명이 70 개 팀으로 참가했으며 , ‘ 오뚜기 ‘ 옛날 당면 ’ 을 활용한 음식 ’ 을 주제로 저마다의 요리 실력을 뽐내며 정성껏 음식을 만들었다 . 심사에는 오뚜기 임직원 및 특별 심사위원 등 총 6 명이 참석했으며 , 오뚜기 마스터셰프인 이유석 셰프가 특별 심사위원으로 참가해 전문성을 더했다 .

지난 29 일 열린 시상식에서 최고 영예인 ' 오뚜기상 ' 은 오뚜기 ‘ 옛날 납작당면 ’ 에 고기를 넣고 말아 만든 ‘ 당면고기말이 ’ 에 고추장 베이스의 K- 로제 소스를 접목한 'K- 로제 당면 누룽지 그라탕 ’ 을 요리한 장유나 , 천사랑 , 하태영 학생이 차지했다 . 알맞게 조리해 쫄깃한 식감의 당면과 로제 소스가 조화롭게 어우러졌으며 , 당면이 흔히 사용되지 않는 색다른 메뉴인 ‘ 그라탕 ’ 에 당면을 활용해 창의성이 돋보인다는 평가를 받았다 .

이 날 오뚜기상 (1 팀 ) 을 비롯해 , 최우수상 (2 팀 ), 우수상 (3 팀 ), 노력상 (5 팀 ) 등 총 11 팀이 수상했으며 , 수상자에게 소정의 상품을 수여했다 .

㈜오뚜기 관계자는 “14 회째 진행한 창작요리경연대회는 학생들이 그 간 쌓아온 역량을 선보이고 실무 능력을 향상시킬 수 있는 자리로 마련했으며 , 꿈에 한 발 더 다가서는 계기가 되었기를 바란다 ” 며 , “ 앞으로도 청소년이 다양한 경험을 할 수 있는 자리를 꾸준히 마련해 나가겠다 ” 고 전했다 .

한편 , ㈜오뚜기는 창작요리경연대회 이외에도 , 진로탐색 특강 , 공장 견학 , 다양한 제품 지원 등을 통해 조리 · 외식고등학교 학생들에게 진로와 관련된 다양한 경험을 제공하기 위해 노력하고 있다 . < 끝 >