오뚜기

㈜오뚜기가 벌꿀등급제 1 등급 인증을 받은 프리미엄 ‘1 등급 벌꿀 ’ 아카시아와 야생화 2 종을 출시했다고 15 일 밝혔다 .

지난 2023 년부터 본격 시행된 ‘ 벌꿀등급제 ’ 는 국내산 천연꿀을 대상으로 , 꿀의 생산과 소분 과정에서 품질에 영향을 미치는 다양한 공정 요인과 꿀의 품질을 검사해 등급을 판정하는 제도다 . 꿀의 수분 함량 , HMF(Hydroxy Methyl Furfural, 하이드록시 메틸 푸르푸랄 ), 향미 등을 종합적으로 검사해 소비자가 신뢰할 수 있는 품질 기준을 제시한다 .

이번에 선보인 ‘1 등급 벌꿀 ’ 은 벌꿀등급제 핵심 평가 요소인 탄소동위원소비 수치를 아카시아 벌꿀 -25‰ 이하 , 야생화 벌꿀 -24‰ 이하로 낮춰 꿀의 순도를 입증 받은 제품이다 . 탄소동위원소비는 벌꿀의 구성 성분인 탄소를 이용해 벌꿀의 순도를 판단하는 지표로 , 벌꿀의 순도가 높을수록 탄소동위원소비 수치가 낮아지며 , 천연꿀과 사양꿀 ( 설탕을 먹인 벌이 만든 꿀 ) 을 구분하는 데 활용된다 . 또한 해당 제품은 축산물품질평가원의 탄소동위원소비 1+ 등급 /1 등급 판정기준인 -23.5‰ 이하 보다 강화된 기준으로 관리하고 있다 .

‘1 등급 벌꿀 ’ 은 1961 년 설립된 국내 최대 벌꿀 전문 농협인 ‘ 한국양봉농협 ’ 에서 제조한 것으로 , 오랜 경험과 노하우로 엄격한 품질 관리를 통해 진한 꿀 본연의 맛과 향을 그대로 살렸다 . 각종 음료나 요거트와 함께 섭취하거나 그대로 먹어도 깊고 진한 벌꿀의 풍미를 온전히 즐길 수 있으며 , 다양한 요리에도 활용 가능하다 .

또한 오뚜기는 ‘1 등급 벌꿀 ’ 2 종을 500g 과 900g 두 가지 용량으로 선보여 소비자의 다양한 사용 용도와 가족 구성원 수에 맞춰 선택할 수 있도록 했다 .

㈜오뚜기 관계자는 “’1 등급 벌꿀 ’ 은 정부가 인증하는 신뢰할 수 있는 국내산 벌꿀을 구매하고 싶다는 소비자 니즈를 반영한 제품으로 , 양봉농가와 힘을 합쳐 벌꿀등급제 인증을 받았다 ” 며 , “ 앞으로도 농가와 상생 협력을 통해 벌꿀 품질에 대한 소비자 불신을 해소하고 고품질 국산 벌꿀 소비를 촉진하는 데 앞장서겠다 ” 고 말했다 . < 끝 >