오뚜기

㈜오뚜기는 지난 15 일 경기도 시흥시에 위치한 한국조리과학고등학교 ( 이하 한조고 ) 에서 오뚜기 제품을 활용한 ‘ 제 16 회 한국조리과학고등학교 창작 요리 경연대회 ’ 를 개최했다고 17 일 밝혔다 .

2013 년부터 진행돼 온 ‘ 오뚜기 제품을 이용한 창작요리경연대회 ’ 는 학생들이 식품외식 분야 전문가로 성장할 수 있는 발판을 마련하기 위해 기획한 행사로 , 올해는 오뚜기 스프 출시 55 주년을 기념해 오뚜기 분말스프와 액상스프 등 스프를 활용한 음식을 주제로 진행됐다 .

이번 경연 대회는 한조고 2 학년 재학생 204 명이 3 인 또는 2 인 1 팀으로 총 70 팀이 참가했다 . 참가자들은 오뚜기 스프를 활용해 독창적인 스프 요리를 선보였으며 , ▲ 분말 스프 7 종 ( 크림스프 , 양송이스프 , 쇠고기스프 등 ) ▲ 액상 스프 5 종 ( 프레스코 콘크림스프 , 베이컨감자스프 , 치킨크림스프 등 ) 총 12 종 중 1 종 이상을 필수로 사용해 레시피를 구성했다 .

본선 심사는 사내 임직원 4 명과 특별 심사위원 2 명 등 총 6 명의 점수를 합산해 진행됐다 . 특별 심사위원으로는 오뚜기 연구소 이유석 마스터쉐프 , 신동민 멘야미코·당옥 오너쉐프가 참여해 대회의 전문성과 권위를 더했다 .

치열한 대회 끝에 오뚜기상 (1 팀 ) 을 비롯해 , 최우수상 (2 팀 ), 우수상 (3 팀 ) 등 총 6 팀이 수상했으며 , 최고 영예 오뚜기상은 이슬아 , 이시은 , 장시우 학생이 차지했다 . 해당 작품은 ▲프레스코 베이컨감자스프를 활용한 크림 소스를 곁들인 떡갈비와 ▲오뚜기 쇠고기스프를 활용한 시원한 육수에 띄운 편수 , ▲옥수수스프를 활용해 만든 떡과 옥수수 필링을 채운 옥수수떡르트로 높은 완성도로 최고의 평가를 받았다 .

㈜오뚜기 관계자는 “ 이번 경연 대회를 통해 학생들이 조리 실력을 마음껏 발휘하는 것은 물론 , 오뚜기 제품의 다양성과 활용 가치를 직접 경험할 수 있기를 바랐다 ” 고 말했다 . 이어 “ 앞으로도 미래 식품산업 인재와의 교류를 확대해 교육적 경험을 제공하고 , 다양한 제품 지원 등을 통해 진로와 관련된 다양한 경험을 제공하기 위해 노력하겠다 ” 고 말했다 . < 끝 >

(# 사진캡션 : 제 16 회 오뚜기 창작요리경연대회 단체사진 )