| ㈜오뚜기 , 봄 시즌 한정 ‘ 죽장연 빠개장면 ’ 출시 - 전통 빠개장과 향긋한 봄냉이가 어우러진 된장라면 - 전통 장 브랜드 ‘ 죽장연 ’ 과 협업해 지역 상생 가치 반영
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㈜오뚜기가 전통 장 브랜드 ‘ 죽장연 ’ 과 협업한 봄 시즌 한정 제품 ‘ 죽장연 빠개장면 ’ 을 출시했다고 12 일 밝혔다 .
‘ 죽장연 빠개장면 ’ 은 매해 봄철마다 한정 판매로 선보이는 시즌 제품으로 , 전통 된장인 ‘ 빠개장 ’ 을 활용해 구수하면서도 깊은 국물 맛을 살린 것이 특징이다 . 빠개장은 발효한 메주를 잘게 부수어 ( 빠개 ) 고추씨와 보리쌀 등을 넣어 만든 된장으로 , 구수함과 은은한 매콤함이 어우러져 국물 요리에 잘 어울리는 장으로 알려져 있다 .
이번 신제품은 재래식 빠개장에 새우젓과 바지락을 더해 구수하면서도 시원한 국물 맛을 구현했으며 , 홍성산 봄냉이를 넣어 특유의 향긋한 풍미를 살렸다 . 또한 면에 쌀가루를 약 20% 함유해 된장 국물과 어울리는 부드럽고 쫄깃한 식감을 완성했다 .
‘ 죽장연 빠개장면 ’ 은 봄 시즌 한정 제품으로 , 2 월 12 일부터 이마트와 오뚜기몰에서 선출시되며 , 이후 2 월 26 일부터 주요 온 · 오프라인 채널에서 순차적으로 판매될 예정이다 .
㈜오뚜기 관계자는 “ 죽장연 빠개장면은 전통 장의 깊은 맛과 제철 식재료를 조화롭게 담아 , 봄철 별미를 즐길 수 있도록 기획한 제품 ” 이라며 “ 앞으로도 전통 식문화와 지역의 가치를 담은 제품을 꾸준히 선보일 계획 ” 이라고 말했다 .
한편 ‘ 죽장연 ’ 은 지역 농가가 재배한 식재료를 사용해 마을 주민들이 직접 장을 담그는 프리미엄 된장 브랜드다 . 100% 국산 콩과 천연 암반수 , 신안 천일염을 사용해 전통 수작업 방식으로 제조하는 것이 특징이다 . < 끝 >
