오뚜기

㈜오뚜기는 ‘ 최초 ’,1 위 품목 ‘ 최다 ’ 라는 수식어에 걸맞게 , 지난해 ‘ 매출 3 조원 클럽 ’ 에 입성하며 눈에 띄는 행보를 이어가고 있다 . 업계 내 독보적인 점유율로 1 위 제품을 가장 많이 보유한 오뚜기의 성장에는 품질 관리와 생산 체제에 큰 변화를 일으킨 최대 생산기지 ‘ 대풍공장 ’ 이 주효했다 .

오뚜기 대풍공장에서는 한국인 밥상에 새로운 바람을 일으키고 , 식품 분야 대명사가 된 1 위 제품이 다수 생산되고 있다 . 1969 년 회사 창립과 함께 최초로 선보인 ‘ 카레 ’, 국민 소스인 ‘ 케챂 ’, ‘ 마요네스 ’, 국내 HMR 시장의 포문을 연 레토르트 제품 '3 분요리 ', 발효 기술력으로 만든 ' 식초 ' 등이다 .

1969 년 오뚜기가 최초 생산한 ‘ 오뚜기 분말 즉석카레 ’ 는 1981 년 레토르트 형태 ‘3 분 카레 ’ 로 발전해 명실상부한 ‘ 국민 카레 ’ 로 자리매김했으며 , 국내 분말카레 시장에서 오뚜기는 약 83% 의 시장점유율 ( 드림리테일 2,000 개 매장 , 23 년 10 월 기준 ) 로 굳건한 1 위다 . 국내 최초 토마토 케챂인 ‘ 오뚜기 케챂 ’ 도 출시 이래 시장 1 위를 지키며 한국인 입맛에 맞는 다양한 라인업으로 꾸준히 사랑받고 있으며 , 케챂 출시 이듬해 탄생한 ‘ 오뚜기 마요네스 ’ 도 줄곧 선두를 유지하고 있다 . 출시 이후 50 년간 판매된 마요네스는 약 150 만 t 으로 , 300g 튜브형 제품으로는 약 50 억 개에 달한다 .

최대 생산기지인 대풍공장은 첨단 생산 설비 등을 토대로 생산 효율화의 견인차 역할을 톡톡히 하고 있다 . 2001 년 8 월 준공된 대풍공장 ( 부지 10 만 4,000 여㎡에 건축면적 2 만 6,868 ㎡ 규모 ) 은 스마트 팩토리 시스템 , HACCP 관리 , 효율적인 물류시스템 , AI 검사 시스템 등을 갖춘 첨단 미래형 공장으로 , 지난해 기준 18 개 유형 452 품목을 생산하고 있으며 생산 중량은 약 25 만톤이다 . 준공 당시 사무동 1 동과 공장 2 동으로 조성된 이후 2004 년 5 월 레토르트 , 즉석밥 공장 등을 준공하며 2018 년 4 공장 체제를 구축했으며 , 이후 생산 연면적과 생산 품목이 꾸준히 늘고 있다 .

특히 , 대풍공장은 품질관리에 최적화된 공간 구성과 자동화 설비 도입으로 ‘ 제품 안전성 ’ 과 ‘ 생산 효율 ’ 을 높인 점에서 인정받고 있다 . 스마트 팩토리 시스템을 도입해 생산 현황을 실시간 모니터링함으로써 생산성을 향상시켰고 , AI 검사 시스템으로 표준 견본과 입고된 포장재를 인공지능을 통해 비교 분석하며 디자인 오류 등을 사전 예방하고 있다 . 또한 , ‘ 품질 안전 관리 시스템 ’, ‘HACCP 관리 ’, ‘ 검사 장치 모니터링 ’ 을 통해 최적의 품질 관리를 시행하며 , 첨단 물류센터를 통해 물류설비를 전 자동 통합 관리하고 , 에너지 관리 시스템으로 유틸리티 사용량 절감에도 동참하고 있다 .

오뚜기는 모든 노하우가 집약된 대풍공장을 통해 소비자가 안심하고 먹을 수 있는 안전한 제품 생산에 총력을 다하고 있으며 , 현장은 소비자에게도 활짝 열려 있다 . 오뚜기는 소비자와의 소통 강화를 위해 2003 년부터 대풍공장 견학 프로그램을 시행하고 있으며 , 올해 10 월 말까지 약 5 만 6,000 여 명의 소비자가 다녀갔다 . 3~6 월 , 9~11 월까지 주 2 회 ( 화 / 목 ) 운영되며 , 주부 , 대학생 등 40~45 명 규모의 전국 단체가 참여하고 있다 .

㈜오뚜기 관계자는 “ 오뚜기는 식품 연구 개발부터 품질 경쟁력까지 인정받고 있으며 , 대풍공장의 공정 자동화와 첨단 물류센터 등을 통한 생산 효율성 확보가 성과를 거두는데 큰 역할을 했다 ” 며 , “ 앞으로도 제품 생산에 있어서의 효율성과 정확성을 극대화해 , 소비자에게 안전하고 우수한 품질의 제품을 제공할 수 있도록 꾸준히 노력하겠다 ” 고 전했다 . < 끝 >