| ㈜오뚜기 , 부산 로컬 브랜드 ‘ 덕화명란 ’ 과 협업 전시 개최 - 롤리폴리 꼬또 ‘cube’ 서 12 월 31 일까지 ‘ 명란 한 점에 담긴 400 년의 역사 ’ 전시 진행 - 명란항정덮밥 · 명란크림파스타 등 협업 메뉴 선보이며 다채로운 식문화 경험 제공
|
㈜오뚜기가 부산 로컬 브랜드 ‘ 덕화명란 ’ 과 손잡고 오프라인 브랜드 공간 ‘ 롤리폴리 꼬또 ’ 에서 명란의 역사를 주제로 한 협업 전시를 진행 중이라고 16 일 밝혔다 .
덕화명란은 명란에 관한 옛 문헌과 전통 제법을 연구해 온 부산 기반 명란 전문 브랜드다 . 오뚜기는 이번 협업을 통해 친숙한 식재료인 명란의 역사적 가치를 알리고 , 이를 다양한 음식과 연결해 방문객들에게 새로운 식문화 경험을 제공한다는 취지다 .
이번 협업 전시는 ‘ 명란 한 점에 담긴 400 년의 역사 ’ 를 주제로 , 오는 12 월 31 일까지 롤리폴리 꼬또 내 전시 공간 ‘cube’ 에서 진행된다 . 명란은 1652 년 승정원일기에 ‘ 명태란 ’ 으로 기록될 만큼 오랜 역사를 지닌 식재료다 . ‘ 도심 속에서 만나는 우리나라 명란의 역사 이야기 ’ 를 콘셉트로 , 우리 식문화 속 명란의 발자취를 살펴보고 그에 얽힌 이야기를 만나볼 수 있는 전시로 마련됐다 .
전시 기간에는 롤리폴리 꼬또 내 3 개 업장에서는 협업 메뉴도 판매한다 . ‘cave( 케이브 )’ 에서는 명란과 항정살을 조합한 ‘ 명란항정덮밥 ’ 을 , ‘hall( 홀 )’ 에서는 ‘ 명란크림파스타 ’ 와 ‘ 명란크림리조또 ’ 를 선보인다 . ‘le miil( 르밀 )’ 에서는 ‘ 명란바게트 ’ 와 ‘ 난명란 바게트 ’ 를 만나볼 수 있다 .
㈜오뚜기 관계자는 “ 이번 전시는 친숙한 식재료인 명란에 담긴 역사와 이야기를 새롭게 조명하고 , 이를 다양한 음식과 함께 경험할 수 있도록 기획했다 ” 며 “ 방문객들이 롤리폴리 꼬또에서 전시와 미식을 함께 즐기며 명란의 새로운 매력을 발견하길 바란다 ” 고 말했다 . < 끝 >
