오뚜기

평년 기온을 웃도는 포근한 날씨가 여름철라면 시장에 불을 지피고 있다 . 새콤달콤한 비빔면으로 대표되는 여름철라면 시장은 나날이 세분화되는 소비자 니즈와 취향에 따라 범위가 더욱 확대되는 추세다 . 시원하고 매콤한 ‘ 진비빔면 ’ 을 필두로 입지를 넓혀가고 있는 ㈜오뚜기는 쫄면 , 콩국수 , 냉모밀 등 다양한 면요리의 맛과 식감을 구현한 제품도 선보이고 있다 .

■ “ 분식집 쫄면 맛 그대로 ”… 매콤새콤한 오뚜기 ‘ 진짜쫄면 ’, 누적 판매량 4 천만 개 돌파

비빔면에 도전하는 여름철라면 신흥 강자는 ‘ 쫄면 ’ 이다 . 분식집 인기 메뉴인 쫄면은 과거 라면업체들이 번번이 개발에 실패한 제품이었다 . 튀긴 면발로는 탱글탱글한 쫄면 특유의 식감을 구현하기 어려운 탓이다 .

㈜오뚜기는 각고의 노력 끝에 개발한 ‘ 진짜쫄면 ’ 을 2018 년 3 월 시장에 내놓았다 . 누적 판매량 약 5 천만 개를 넘어서며 꾸준한 호응을 얻고 있는 진짜쫄면의 인기 요인은 탄력 있는 면발에 있다 .

해당 제품은 면발에 감자와 고구마 전분을 활용하고 단백질 함량을 높여 쫄면 특유의 쫄깃한 식감을 살렸으며 , 쫄면에 어울리는 건양배추와 계란맛 후레이크 건더기를 넣어 완성도를 높였다 . 취향에 따라 차돌박이 , 군만두 등을 곁들이면 더욱 맛있게 즐길 수 있다 .

■ 4 분 완성 ‘ 콩국수라면 ’, 정통식 ‘ 냉모밀 ’ 등 구수한 여름철라면 눈길

구수하고 시원한 맛을 자랑하는 콩국수와 냉모밀도 여름 별미로 인기다 . ㈜오뚜기는 집에서도 간편하게 전문점 수준의 맛을 즐길 수 있도록 ‘ 콩국수라면 ’ 과 ‘ 냉모밀 ’ 을 출시 , 소비자들의 지친 입맛을 사로잡고 있다 .

㈜오뚜기가 2017 년 선보인 ‘ 콩국수라면 ’ 은 조리 과정이 번거로운 콩국수를 4 분 만에 완성할 수 있는 것이 장점으로 , 쫄깃하고 찰진 면발과 고소한 콩국물이 어우러진다 . 냉수에 분말스프를 넣고 풀어주기만 하면 진한 콩국물 맛을 느낄 수 있으며 , 기호에 따라 소금이나 설탕을 첨가하거나 삶은 계란 , 오이 , 토마토 등을 곁들여 먹어도 좋다 .

2022 년 출시한 ‘ 냉모밀 ’ 은 가쓰오부시를 졸여낸 짜지 않은 간장 육수에 무와 와사비를 더해 정통 소바 풍미를 살린 제품이다 . 간 무 , 와사비 페이스트 , 쪽파 , 김 가루 등을 블록 형태로 동결건조하여 전문점 고명 맛을 구현하였다 . 조리법은 ‘ 찍먹 ’ 과 ‘ 부먹 ’ 두 가지로 , 면을 모밀장국에 찍어 먹거나 액체스프를 섞은 냉수에 면을 넣어 먹으면 된다 . 

㈜오뚜기 관계자는 “ 때이른 더위에 계절면 시장 경쟁이 치열해지면서 비빔면뿐 아니라 쫄면 , 콩국수 , 냉모밀 등 다양한 여름철라면에 대한 관심이 높아지고 있다 ” 며 , “ 올 여름 , 집에서 간편하게 조리할 수 있는 오뚜기 여름철라면과 함께 더위를 이겨내시길 바란다 ” 고 전했다 . < 끝 >